Kwiaty czarnego bzu w cieście to jeden z tych przepisów, które mają sens tylko przez krótki moment w roku. W tym wpisie pokazuję, kiedy zbieram kwiaty czarnego bzu, jak odróżniam czarny bez od lilaka, czego nie biorę do kuchni i jak robię z tych kwiatów proste, sezonowe placuszki.
Syrop z pędów sosny jest bardzo prosty: pędy, cukier i czas. Ale najłatwiej zepsuć go nie w kuchni, tylko wcześniej - przy zbiorze. W tym wpisie pokazuję, jak zrobić syrop z pędów sosny, które pędy wybieram, czego nie zrywam i jakich pięciu błędów unikam, żeby nie zaszkodzić młodej sośnie ani nie zepsuć nastawu.
