Kwiaty czarnego bzu w cieście to jeden z tych przepisów, które mają sens tylko przez krótki moment w roku. W tym wpisie pokazuję, kiedy zbieram kwiaty czarnego bzu, jak odróżniam czarny bez od lilaka, czego nie biorę do kuchni i jak robię z tych kwiatów proste, sezonowe placuszki.
Syrop z pędów sosny jest bardzo prosty: pędy, cukier i czas. Ale najłatwiej zepsuć go nie w kuchni, tylko wcześniej - przy zbiorze. W tym wpisie pokazuję, jak zrobić syrop z pędów sosny, które pędy wybieram, czego nie zrywam i jakich pięciu błędów unikam, żeby nie zaszkodzić młodej sośnie ani nie zepsuć nastawu.
Pędy chmielu to jedno z tych dzikich warzyw, które mają bardzo krótki moment najlepszej jakości. W tym wpisie pokazuję, jak wyglądają młode pędy chmielu, które końcówki zbieram, gdzie najczęściej szukam dzikiego chmielu i jak robię z niego prosty omlet.
Jak wygląda podagrycznik i jak go rozpoznać? W tym wpisie pokazuję, na jakie cechy patrzę w terenie, gdzie stawiam granicę bezpieczeństwa i jak z młodych liści robię prostą polewkę, którą da się powtórzyć w domu.
Ziarnopłon (Ficaria verna, dawniej Ranunculus ficaria), nazywany też jaskrem wiosennym, to jedna z najwcześniejszych dzikich roślin jadalnych w Polsce, pojawiająca się już wczesną wiosną.
Najczęściej rośnie w wilgotnych miejscach - nad rzekami, w parkach, w zaroślach i na skrajach lasów.
